菠萝不泡盐水为什么会烂嘴?
吃菠萝后出现嘴角腐烂的具体原因主要是因为菠萝中含有一种叫做菠萝酶的物质，这种物质会刺激口腔黏膜，比如嘴唇的黏膜，导致黏膜溃疡和损伤。“嘴角位于收敛区，因此菠萝酶很容易大量沉积在嘴角。许多患者在吃了菠萝后，会出现嘴角糜烂、溃疡等情况”。
为了预防，吃菠萝之前最好将菠萝放在盐水中浸泡适量和一定时间，这样可以中和和去除菠萝酶物质，吃菠萝酶会降低菠萝酶含量。菠萝酶含量较低，吃菠萝通常不会腐烂你的嘴角。仍然需要注意的是，在吃菠萝之前，最好将其浸泡在盐水中，以避免腐烂嘴角。
为什么菠萝用盐水泡会变甜
用盐水浸泡的菠萝之所以更甜，是因为盐水稀释了菠萝中的多种有机酸(如苹果酸和柠檬酸)，降低了酸度，使甜味更加明显。
菠萝最好浸泡半小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，还可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水。
让菠萝尝起来更甜。此外，菠萝中还含有草酸，草酸会影响人体对钙和铁的吸收。将其浸泡在盐中也可以中和其酸度，减少对身体可能造成的伤害。
菠萝放冰箱保存多久
1.整个
对于一个完整的菠萝来说，它有一层保护性的外皮，可以保存相对较长的时间。一般情况下，只要菠萝没有被损坏或挤压，它可以保存7-15天左右而不会变质。
2.切开
然而，切好的菠萝可以储存相对较短的时间，因为菠萝中的营养物质很容易与空气中的氧气发生反应，导致变质。一般情况下，建议将其放在冰箱中保存1-2天左右。