挖了冬笋会影响春笋的数量吗?
不会。
冬笋每年都会长在楠竹的竹鞭上，然后根据竹子以及土壤情况发育长大，一般它只长在土里，直到腐烂，最终有少部分露出地面以后，就变成了春笋，对于冬笋多的竹子，要多挖一些，这样竹子才会长的更大、更粗壮，如果不挖，到了春天冬笋也会烂在土里，最终因跟竹子争夺营养而影响了竹子的生长，竹子长势弱了，来年竹鞭上发育而来的冬笋就会变小、变少。
春笋和冬笋的口感差别大吗
冬笋更脆嫩一点，春笋更有嚼劲一点。
冬笋的形状比较矮胖、粗壮，吃起来口感是比较脆嫩的，而春笋的形状比较纤细、修长，吃起来口感是比较有嚼劲的，因为每个人的口味都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但不管是冬笋还是春笋，其中所含的营养物质都是十分丰富的，所以平时在生活中都可以适当地吃一些，有利于维持人体的健康。
春笋不能和什么一起吃
1.春笋+红糖
春笋与红糖同时炖煮，春笋中的赖氨酸会与红糖形成糖基赖氨酸，有凝血作用，对人体造成伤害，同时损失营养物质。
2.春笋+海带
春笋含有草酸，和海带中的钙离子发生草酸钙沉积，造成钙离子的损失，并且容易形成结石。
3.春笋+鸡蛋
春笋中的鞣酸，会与鸡蛋中的蛋白质反应，形成不易消化的蛋白质络合物，造成蛋白质的浪费。